猴头菇清洗步骤」:
步骤1|先准备一盘淘米水,下少许盐和小苏打,明火加热至40~50度的温水状态,关火取出,猴头菇先冲刷表面的灰尘,菇面朝下放入淘米水中,并用重物把猴头菇压浸在淘米水内,保持状态浸泡2~3小时;

步骤2|压浸到点后,上手把猴头菇在淘米水中揉搓干净,把表面杂质搓掉,控水捞出再拿到水龙头下冲洗挤水,直到挤出的猴头菇的菇水不再是黄色即口,最后用剪刀把猴头菇的菇蒂剪掉,再把菇肉撕成小块,就能用于炖汤了。
怎样泡发猴头菇 扩展
干猴头菇买回来之后,将尾部用剪刀剪下来,用清水洗净,可以放在沸水中大火蒸煮,也可以用小火慢炖。加入高汤、油脂或者借助盐水也可以,之后捞出后再放到清水中,一直到黄水排出。一般浸泡的话,至少保持48小时,中间还要不断地换水,一直到泡透了。
文章来源: 天觅风
版权声明:除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《怎样泡发猴头菇 猴头菇怎么泡发》
推荐看看《裙钗女是什么意思 十唱裙钗女歌词》
推荐看看《市盈率怎么看 市盈率如何计算》
猴头菇清洗步骤」:步骤1|先准备一盘淘米水,下少许盐和小苏打,明火加热至40~50度的温水状态,关火取出,猴头菇先冲刷表面的灰尘,菇面朝下放入淘米水中,并用重物把猴头菇压浸在淘米水内,保持状态浸泡2~3小时;步骤2|压浸到点后,上手把猴头
推荐看看《在网上怎么充公交卡费 公交卡怎么充值》
写的太好了!